Von hier unten ist die unglaubliche Artenvielfalt im kargen Fels, die üppige Natur hoch oben auf dem Felsen und der besondere Schlag Menschen, die sich dort mit Herz und Hingabe eine Heimat geschaffen haben, nur zu erahnen.
Weine & Destillate
Wo die sanft hügelige Hochebene des Taunus bis an die steil abfallenden Hänge des Rheintals heranreicht, streben wir mit Leidenschaft, Know-How und harter Arbeit nach besonderen Kostbarkeiten des Mittelrheins.
ÖFFNUNGSZEITEN VINOTHEK
MO/MI-FR: 10.00-18.00 UHR
SA/SO/Feiertag: 10.00-15.00 UHR
Dienstag Ruhetage
Der Rhein ist mehr als eine Naturgewalt. Für uns, die wir seit Jahrhunderten an seinen Hängen Weinbau betreiben, ist er ein wertvoller Mitarbeiter und verantwortlich für das einzigartige und besonders günstige Klima, das den Weinbau in den Schiefersteillagen erst möglich macht.
Massives Schiefergestein und ein besonderes, mildes Mikroklima lassen hier den unverwechselbaren Mittelrhein-Wein heranwachsen. Es ist kein einfaches Unterfangen und mitunter eine Qual in diesen steilen, unwegsamen Hängen zu arbeiten. Am Ende aber, beim Genuss eines dieser vollkommenen Weine, in denen man dieses typische, mineralische Terroir schmeckt, erweisen sich alle Mühen und Qualen als gerechtfertigt.
ÖFFNUNGSZEITEN VINOTHEK
MO/MI-FR: 10.00-18.00 UHR
SA/SO/Feiertag: 10.00-15.00 UHR
Dienstag Ruhetage
- Dörscheider Wolfsnack
- Dörscheider Kupferflöz
- Kauber Backofen
Höhe über NN
170-265m
170-265m
Steigung
15-60%
15-60%
Ausrichtung
Süd
Süd
Höhe über NN
170-265m
170-265m
Steigung
30-45%
30-45%
Ausrichtung
Süd
Süd
Höhe über NN
110-165m
110-165m
Steigung
50-65%
50-65%
Ausrichtung
Süd-Südwest
Süd-Südwest
Dörscheider Wolfsnack
Für diese Lage ist im Jahr 1313 der Name »zu Wolvisnack« belegt. Dies weist darauf hin, dass sich dieser Felsnacken einst im Besitz eines Mannes namens Wolf befand.
Der Wolfsnack ist nach Süden ausgerichtet, hier herrscht ein leichter, lehmiger Schieferboden vor. Markant für alle Parzellen, sind die bis zu 4 Meter hohen Mauer am Hangfuß, welche bei der Flurbereinigung in den 80er Jahren errichtet wurden. Bauaufsicht hatte damals übrigens unser Senior Ernst Ludwig Fetz. In unseren Guts-, Orts- und Lagenweinen schmeckt man die Feinheit und Kühle der etwas höher gelegenen Lage Wolfsnack wunderbar heraus. Die Weine animieren durch das elegante Spiel zwischen Süße & Säure. Es sind jedes Jahr unsere liebsten Fässer und Tanks, da diese Weinberge das Fundament unserer Weine darstellen.
Dörscheider Kupferflöz
Man hat sich den Namen Kupferflöz wahrscheinlich daher abgeleitet, dass der lehmige Schiefer im Sonnenlicht oft kupferfarben leuchtet und an der Grenzen zum Wolfsnack eine Wasserflöz ganzjährig fließt. Dadurch ist der Boden reich an Humus und nimmt Niederschlagswasser gut auf. Die Weine aus der Kupferflöz weisen eine sehr komplexe, intensive Aromatik nach Pfirsich, Maracuja und reifem Apfel auf, gepaart mit einer reifen Säurestruktur.
Kauber Backofen
Der Name weist vermutlich auf ein Backhaus hin, dass unterhalb unseres Weinberges stand. Die Lage schließt sich rheinabwärts an den markanten Felsen Roßstein an. Dieser, durch Verwitterung dunklen Hunsrückschiefers gebildete Bodentyp ist der am häufigsten vorkommende Leitboden in den Weinlagen des Mittelrheins. Der Feinboden besteht aus kalkfreiem, schwach-tonigem Lehm, der Grobbodengehalt beträgt 50-75%. Bereits in 70cm Tiefe beginnt der felsige Untergrund. In diesen durchlässigen Boden wird Niederschlagswasser schnell aufgenommen, jedoch nur begrenzt gespeichert. Der Boden erwärmt sich schnell und speichert diese Wärme sehr gut. Bei den Weinen dominieren Aromen heimischer Früchte (Birne, Apfel, Pfirsich) in der Nase, hinzu kommen feinwürzig-mineralische Noten und eine lebendige Säure.
